92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
ADN de Foudre Trois Cépages
Christophe Mignon
L'avis de Gault&Millau
92/100
Ce Trois Cépages – 1/3 pinot meunier, 1/3 pinot noir et 1/3 chardonnay - tous de la vendange 2015, nous dévoile au nez une grande complexité avec la présence de petits fruits rouges et noirs (groseilles et mûres), de la paille séchée et du pain toasté. La bouche est moins exubérante, encore sur la réserve, mais tendue et élégante, avec une finale de zestes d’agrumes et de belles amertumes. Bouteille à attendre. À essayer sur un tartare de thon aux zestes d’agrumes et des croûtons revenus au beurre d’algues.
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Plan
Adresse
4 La Boulonnerie
51700 Festigny
51700 Festigny
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90/100
Millésime BSA
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92/100
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