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Christophe Mignon

51700 FESTIGNY
Champagnes
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Champagnes
Production Raisonné
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Laurence et Christophe Mignon, qui représentent la cinquième génération, sont installés sur 6,5 hectares répartis en une trentaine de parcelles, entre Le Breuil et Festigny. L'encépagement du domaine, à 90% pinot meunier, est classique en Vallée de la Marne. Des méthodes alternatives sans certification sont pratiquées au domaine : phytothérapie, homéopathie ou géobiologie et suivi du calendrier lunaire. Le travail des sols est effectué avec des techniques issues de la biodynamie, et toutes les cuvées sont très réussies. Ce travail est proposé sous la forme d'ateliers participatifs, suivis d'une dégustation de 3 cuvées dégorgées à différentes phases du calendrier lunaire et d'accords mets et vins.
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Plan
Adresse 4 La Boulonnerie
51700 Festigny
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

ADN de Foudre Meunier
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

ADN de Foudre Meunier

Christophe Mignon
Classification Blanc de noirs
Type Brut nature
ADN de Meunier
93/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc

ADN de Meunier

Christophe Mignon
Type Brut nature
ADN de Meunier
87/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

ADN de Meunier

Christophe Mignon
Classification Blanc de noirs
Type Brut nature
A la une
ADN de Meunier Rosé de Saignée
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Cépages
Pinot meunier 100 %

ADN de Meunier Rosé de Saignée

Christophe Mignon
Classification Blanc de noirs
Type Brut nature
ADN de Foudre Pinot Noir
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

ADN de Foudre Pinot Noir

Christophe Mignon
Classification Blanc de noirs
Type Extra-brut
ADN de Foudre Trois Cépages
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc

ADN de Foudre Trois Cépages

Christophe Mignon
Type Brut nature
ADN de Foudre Chardonnay
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

ADN de Foudre Chardonnay

Christophe Mignon
Classification Blanc de blancs
Type Brut nature
ADN de Meunier
91/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc

ADN de Meunier

Christophe Mignon
Type Brut nature
ADN de Meunier Rosé
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé

ADN de Meunier Rosé

Christophe Mignon
Type Brut
Ratafia de Champagne (Pinot Meunier)
89/100
Millésime BSA
Couleur
Ambré

Ratafia de Champagne (Pinot Meunier)

Christophe Mignon
Brut Nature Pur Meunier
92/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc

Brut Nature Pur Meunier

Christophe Mignon
Brut Nature Pur Meunier
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc

Brut Nature Pur Meunier

Christophe Mignon
Coup de Foudre Blanc de Blancs
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc

Coup de Foudre Blanc de Blancs

Christophe Mignon
Coup de Foudre Rosé de Saignée Pur Meunier
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé de saignée

Coup de Foudre Rosé de Saignée Pur Meunier

Christophe Mignon
Rosé Pur Meunier
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé

Rosé Pur Meunier

Christophe Mignon
Type Brut
Extra Brut Pur Meunier
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc

Extra Brut Pur Meunier

Christophe Mignon
Brut Nature Pur Meunier
90/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc

Brut Nature Pur Meunier

Christophe Mignon
Type Brut nature

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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