Castelnau

Adresse

5 rue Gosset
51100 Reims

Contact

+33 3 26 77 89 00


Présentation

Le Champagne de Castelnau, créé en l’honneur du général Edouard de Curières de Castelnau qui s’illustra au cours de la première Guerre Mondiale, a fêté son centenaire en 2016. Très en vogue pendant une bonne partie du XXe siècle et tout particulièrement dans les années 1930, il s'invite à la table de plusieurs familles royales et des cercles de l’armée française à travers le monde. En 2003, la Coopérative régionale des vins de Champagne rachète cette maison et en fait sa marque emblématique. Aujourd’hui, celle-ci dispose de 149 crus répartis sur 900 ha de vigne situés parmi les meilleurs terroirs de Champagne. Côté cave, tous les vins sont longuement vieillis en cave.
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Les champagnes

Cuvée Hors Catégorie CM 1993

Type extra-brut
Millésime BSA

Origine ES 9.0 Solera

Type extra-brut
Millésime BSA

16.5 / 20
Blanc de Blancs Millésimé

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Conserver longtemps les vins sur lies s'inscrit dans la philosophie de la maison. Ce 2006, à la couleur d’une grande fraîcheur, en est un bel exemple. Au premier nez sur la pêche au sirop succède, à l’aération, des notes d’infusion d’herbes et de menthol d’une grande fraîcheur. En bouche, la bulle est millimétrée et la rondeur surprenante. Les fruits blancs et les notes grillées s’entremêlent dans un vin parfaitement à l’image de son millésime. Belle finale équilibrée sur le citron confit. On se régalera de ce champagne avec un homard à la vanille.

16 / 20
Blanc de Blancs Millésimé

Type Brut
Millésime 2005
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée s'habile d'une belle robe or assez soutenue avec des nuances vertes de fraîcheur. Les bulles sont fines et vives dans le verre. Le nez offre une trame mature de fruits compotés (pomme, poire, abricot), de brioche fraîche et d’agrumes à l’aération. L’attaque est ample et fruitée avec des bulles très fines qui couvrent bien le palais. La finale joue une partition appétante sur des flaveurs de zeste de pomelo. Ce vin a gardé sa fraîcheur malgré ses treize ans. Idéal sur un beau poisson en feuilletage servi avec une sauce légèrement crémée.

15.5 / 20
Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La mousse est dense et la robe or aux reflets argentés est assez soutenue. Les bulles sont fines et vivaces dans le verre. C'est un champagne qui, en apparence, a du pep's. Le nez est fin, jouant la carte de la maturité et de la fraîcheur autour d’arômes de poire, de pêche, de kiwi, de rhubarbe et de citron. Le tout ponctué par une note de pain frais. L’attaque est ronde sur une flaveur de miel de fleurs, rafraîchie ensuite par des notes citronnées, pour finir sur un côté zeste appuyé par de la minéralité. Plus sophistiqué qu'on ne le pense, ce vin est parfait pour accompagner tout un repas.

15 / 20
Extra-Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un extra brut fin et fruité pour ouvrir la gamme de la maison. Le nez développe des arômes de raisin frais, de pomme cuite et un côté grillé fin et élégant. En bouche, on retrouve la trame fruitée du vin, avec des fruits jaunes mûrs, et une vibration droite et nette jusque dans une finale salivante et sapide. Idéal à l’apéritif.

17 / 20
Hors Catégorie C.C.F 2067

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Les 3 cépages issus de grands terroirs expriment chacun la quintessence de leur personnalité et apportent au vin un aromatique avec un grand éventail allant des arômes d’épices aux notes vanillées, des notes fumées aux arômes de pain grillé, des zestes d’agrumes confits aux arômes herbacés. La bouche est gourmande sur des fruits à noyau très mûrs avec une pointe d’agrumes. La finale est fraîche, vineuse et de belle longueur avec quelques petites notes boisées. Un ris de veau aux cèpes lui conviendra parfaitement.

18.5 / 20
Jéroboam

Type Brut
Millésime 1990
L'avis de Gault&Millau
Superbe 1990 : couleur or limpide, train de bulles très fin... dès la vue de ce jéroboam, on comprend qu'on est dans l’exceptionnel. Le nez est d’une complexité rare, avec des notes racinaires, de sésame grillé, de café torréfié, de fumé et de couenne de lard. Puis à l’aération, l’abricot, le fruit jaune mûr et le côté champignon apparaissent. En bouche, on retrouve la même complexité, avec une bulle évanescente, comme un rebond permanent, et une fraîcheur nette. Ample, mûr, droit et tendu à la fois, le vin s’allonge en une longue et divine finale de gentiane. Superbe réussite ! Et l’apport du format donne sans doute un vrai plus. À savourer pour lui-même en apéritif, puis lors de tout un repas avec des ris de veau panés avec un cloutage de racines séchées ou de l’anguille grillée sur une pomme de pain. Grandiose et disponible sur demande auprès de la maison.

16 / 20
Millésimé

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée offre un joli univers aromatique de grande amplitude : notes grillées intenses, voire toastées, arômes de beurre frais, pâtisserie, agrumes et leurs zestes confits. La bouche est très ample avec une fraîcheur très distinguée et des notes de poivre blanc et de sel. Avec cette finale élégante, on marierait idéalement ce vin avec une pintade aux épices douces et aux zestes d’agrumes confits.

17 / 20
Millésimé

Type Brut
Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Beaucoup de pureté pour cette cuvée aux notes d'agrumes, de citronnelle et florales. Ce 2004 est un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande finesse. On retrouve cette finesse et cet équilibre en bouche, avec une bulle caressante et élégante. Ce grand vin est d’une finesse trop rare dans le millésime. À déguster à l’apéritif avec un petit carpaccio de langoustine.

16.5 / 20
Millésimé (Magnum)

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Les différences avec la bouteille de 75 cl : La robe paraît d’un or jaune moins soutenu ; Le nez est moins « explosif » et moins marqué par le côté empyreumatique et par le côté boisé ; La bouche plus vive, plus percutante, un peu plus fermée et avec des notes citronnées. Un magnum à mettre de côté en cave et… à attendre.

16 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée livre une belle complexité aromatique avec des arômes empyreumatiques, mais aussi de fleurs séchées, thym et laurier, avec une touche de fumée. La bouche est séveuse, assez ronde, en harmonie avec les arômes, complétée par la présence de fruits à noyau bien mûrs. Avec sa finale acidulée et zestée, on l’aimera à l’apéritif ou avec une terrine de poisson fumé.

15 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Belle couleur claire et brillante, finement saumonée, pour ce brut rosé au nez intense de cerise, groseille et freesia. En bouche, le vin préserve ce fruit rouge dominant, mais garde une bonne fraîcheur et des notes d’agrumes. Un rosé équilibré entre gourmandise et finesse, qu’on appréciera de l’apéritif jusqu’à un tataki de bœuf.

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