Sadarnac

Gault&Millau's review

Les bonnes adresses ne pullulent pas dans le 20e arrondissement ? Sans doute, mais ça change progressivement et Lise Deveix, notre bénéficiaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, n’y est évidemment pas étrangère. Dans le charmant et typique village de Charonne, Lise s’ouvre à tous les horizons, toutes les cultures, privilégiant les produits éco-responsables sans pour autant verser dans un jusqu’auboutisme insensé. Sa cuisine est de celles qu’on aime instantanément, parce qu’elle est justement spontanée, fraîche, gaie, colorée, et parce qu’elle s’accompagne d’une cave qui, elle aussi, met en avant les bonnes choses. A découvrir.

Address

17 rue Saint-Blaise
75020 Paris 20
Alexandre Dumas ou Porte de Bagnolet

Contact

+33 1 72 60 72 06

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Wednesday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Friday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Saturday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Sunday 
Publicité

Menus

Some other adresses

Lou Tiap
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Lou Tiap

81 rue de Bagnolet, 75020 Paris 20

Anne et Olivier se définissent eux-mêmes comme des aubergistes heureux. Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, nos enquêteurs décrivent eux aussi le même sentiment en quittant cette jolie petite table du 20e. Accueil et service tout sourire, produits au top et prix très accessibles pour un joli moment, autour d’un velouté de potimarron et mirepoix de pomme rouge, d’un joli cabillaud, cuit avec précision, escorté de jolis légumes de saison et d’un gourmand gâteau à la figue du Var, miel et romarin. Et bien sûr, toujours le menu autour du cassoulet, à 34 €.

Les Planches Bressanes
Selected by Gault&Millau Selection
10 / 20

Les Planches Bressanes

52 bouelvard de Charonne, 75020 Paris 20

Tradicionalna Francoska Predjed

Bien sympathique ce nouveau bar à vins sur le boulevard animé. C'est le vingtième popu et vivant qui ressemble à un village où tout le monde se connaît. Ludo le Provençal et Annabelle la Rhonalpine se sont vite intégrés et ont déjà conquis une clientèle régulière. Avec l'andouillette et la charcuterie de Bobosse, la vraie quenelle lyonnaise, les ris de veau ou la volaille aux morilles, de bons fromages, des plats du moment et une palette de vins de propriétaires connus de l'un ou de l'autre.

Caché
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Caché

13 Villa Riberolle, 75020 Paris 20

Mediteranska Italijska Predjed

Dans la lignée des pop up et autres lieux à chefs résidents éphémères, voici Caché, un ancien bâtiment industriel, poutres métalliques apparentes, toit verrière, ampoules à filament, tables en bois brut et décoration mi-chinée mi-design. Outre ce folklore bien pensé, l'accueil y est franc et attentionné, dans une ambiance propice supervisée par les propriétaires de l'endroit, eux aussi cachés dans un coin. Au cœur de l'hiver, la chef italienne Lorenza Lenzi qui nous a bien régalés avec ses tortellis au beurre noisette à la sauge. La toque ira-t-elle aussi bien au prochain pianiste ? Espérons-le !

Advertisements