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Clutch

75011 PARIS
11.5/20
 Table Gourmande
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© DR
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8 PHOTOS
Chef Pierre Rieder
Cuisine Français | Local | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21 € à 24 €
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande C'est un exemple du genre, où les traditions se mêlent aux vents nouveaux pour offrir de nouvelles perspectives. Derrière les fourneaux, les chefs Pierre Rieder et Maxime Merienne, engagés dans la conception d'un bistrot moderne, où les vieux meubles reprennent des couleurs. Qu'on aille vers l'ardoise ou vers le menu-carte du soir, les promesses sont bien tenues : une cuisse de volaille laquée au teriyaki, onigiri, tuile de riz, concombre mariné, mayonnaise ssamjang et ciboulette, un pavé de pagre, purée de petits pois, sucrine tombée, beurre blanc au satay, chili jam et huile verte, une caille confite, tartelette oignons caramélisés, salade de choux au curry, condiment abricot vadouvan et jus de cuisson, un financier aux noisettes, rhubarbe pochée, coulis fraises balsamique, meringue au fenouil et crème montée à la vanille. Cave assortie.
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PLAN
Adresse 62 Rue de Montreuil
75011 Paris
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Pierre Rieder Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Pierre Rieder Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Merienne Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Merienne Chef

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