Sadarnac

Gault&Millau's review

Lauréate de la dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, la pétillante et talentueuse Lise Deveix continue d’animer un 20e arrondissement chaque année plus dynamique. Trois ans après avoir ouvert son Sadarnac (en hommage au nom de la ferme familiale), l’ancienne élève d’Alain Solivérès et Akrame Benallal poursuit sa la ligne qu’elle a tracée dès ses débuts, celle d’une cuisine qui s’ouvre à toutes les cultures et respectueuse autant que possible de l’environnement, dans un registre à la fois simple et authentique.

Address

17 rue Saint-Blaise
75020 Paris 20
Alexandre Dumas ou Porte de Bagnolet

Contact

+33 1 72 60 72 06

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Wednesday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Friday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Saturday  12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Sunday 

Team

  • Lise Deveix,  Chef

Catégories

Preferito Buon piano Specialita cucine Con amici

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Menus

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Lou Tiap
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Lou Tiap

81 rue de Bagnolet, 75020 Paris 20

Une délicieuse enclave du Sud-Ouest au cœur du 20e arrondissement où Anne, Olivier et leurs équipes se démènent quotidiennement pour faire vivre une belle cuisine de marché : petits choux de petits gris, beurre de cagouilles et fines herbes, noix de saint-jacques d’Erquy, coulis de courge à l’ail fumé et ventrèche, pastis gascon à la figue noire, amande et armagnac. Agréable décor de bistrot contemporain, cave mettant à l’honneur la production du sud-ouest.

Les Planches Bressanes
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Les Planches Bressanes

52 bouelvard de Charonne, 75020 Paris 20

Tradizionale Francese Tapas

Bien sympathique ce nouveau bar à vins sur le boulevard animé. C'est le vingtième popu et vivant qui ressemble à un village où tout le monde se connaît. Ludo le Provençal et Annabelle la Rhonalpine se sont vite intégrés et ont déjà conquis une clientèle régulière. Avec l'andouillette et la charcuterie de Bobosse, la vraie quenelle lyonnaise, les ris de veau ou la volaille aux morilles, de bons fromages, des plats du moment et une palette de vins de propriétaires connus de l'un ou de l'autre.

Caché
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Caché

13 Villa Riberolle, 75020 Paris 20

Mediterranea Italiano Tapas

Dans la lignée des pop up et autres lieux à chefs résidents éphémères, voici Caché, un ancien bâtiment industriel, poutres métalliques apparentes, toit verrière, ampoules à filament, tables en bois brut et décoration mi-chinée mi-design. Outre ce folklore bien pensé, l'accueil y est franc et attentionné, dans une ambiance propice supervisée par les propriétaires de l'endroit, eux aussi cachés dans un coin. Au cœur de l'hiver, la chef italienne Lorenza Lenzi qui nous a bien régalés avec ses tortellis au beurre noisette à la sauge. La toque ira-t-elle aussi bien au prochain pianiste ? Espérons-le !

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