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Le 49R

59043 LILLE
14/20
 Table de Chef
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12 PHOTOS
Chef Antoine Coutier
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en + Hébergement | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
90 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Montée en gamme chez Constance et Alexandre dans cette belle maison de la rue Royale : le cadre est toujours aussi charmant, mêlant authentique patiné et touches contemporaines, bibliothèque pour les alcools et les livres anciens, parquet et moulures. La nouvelle dimension est apportée par ce bien-être, dans une atmosphère de chic tranquille, et la cuisine proposée par le nouveau chef Antoine Coutier. Ni modeuse, ni traditionnelle, elle est techniquement maîtrisée et bien personnalisée sur la saison et la région : l'œuf brouillé et truite d'Artois en mise en bouche, les gourmandes croquettes de bar sauce tartare, le boudin (plutôt une quenelle) de veau et volaille coulis petits pois menthe du jardin flanqué d'une grosse langoustine cuite avec justesse, tout révèle un restaurant adulte, qui offre une carte, laisse le choix et assume un statut. La confirmation vient avec le turbot et fleur de courgette farcie de daurade et moules sauce safranée ou la côte de cochon sucrine et fèves, plus simple mais une fois encore bien précise en assaisonnement et présentation. Agréable dessert fraise rhubarbe sorbet fraise granité menthe émulsion huile d'olive, belle cave clairement présentée par le jeune patron Alexandre Dathy, qui n'oublie pas qu'il est aussi un excellent sommelier, avec une offre cohérente, à tarifs progressifs sur toutes les régions.
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PLAN
Adresse 49 Rue Royale
59043 Lille
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Antoine Coutier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Antoine Coutier Chef
Alexandre Dathy
Alexandre Dathy Sommelier
Alexandre Dathy Alexandre Dathy Sommelier
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