Le 49R

Rating: 14
Author: Gault&Millau

49 Rue Royale, 59000 Lille, France

14/20
Table de Chef

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12 PHOTOS

Lieu: Lille
Chef: Antoine Coutier
Cuisine: Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en +: Hébergement, Terrasse
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Une table bien placée, une maison pleine de cachet, un maître de cérémonie actif et qui veille à tout : Alexandre Dathy peut être fier du travail accompli. Des menus dégustation pour les amateurs, et une belle carte de saison qui met à l'honneur les réalisations du chef Antoine Coutier, maniant avec finesse les produits nobles comme locaux : duo foie gras et bœuf façon lucullus condiment acidulé, un beau plat à partager avec le bar en feuilletage, carotte échalote beurre blanc fumé, un frais dessert fraise mousse vanille sorbet fraise basilic. Sur chaque assiette, le maître de cérémonie propose des accords, issus d'une cave très étendue et gérée avec érudition.