La Table de Franck Putelat

17/20
 

4.5/5 3 avis

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Chef

Franck PUTELAT
  • +33 4 68 71 80 80
  • Voir le plan 80 chemin des Anglais
    11000 Carcassonne
  • De 90 à 210

  • Horaires Fermé Aujourd'hui
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    • Fermé
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
Ava
posté le 15/01/2020 5.0 / 5

Attention Chef d'œuvre ! Je ne suis pas féru des conventions et codes des restaurants trop distingués. La Table de Franck Putelat ne tombe pas dans ce piège ! Le service n'est pas omniprésent, il arrive à se fondre, vous permettant de profiter pleinement de l'expérience. La décoration est incroyable, épurée et contemporaine. Côté table, la grenouille à la manière de la blanquette ; ou le foie gras façon bouillabaisse sont autant de mets travaillés avec une maîtrise parfaite, équilibré et inventif. Un très grand moment.

Mystervin@laposte.net
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 11/05/2015 4.0 / 5

Restaurant moderne d’un cuisinier qui ose des mélanges! cuisine épurée , entre tradition revisité et prouesse gustative, service gentil et jeune. Merci a tous passage 2014

Cécile31
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 06/11/2014 4.5 / 5

Testé il y a 2 ans nous en gardons encore un souvenir émerveillé. Tout était parfait au cours de ce diner, les plats d'une finesse et d'une justesse incroyables, le service très aimable, le sommelier de fort bon conseil avec une belle carte des vins notamment régionaux et naturels. Le dessert (à base de mandarine), souvent décevant dans les restaurants, a couronné avec beaucoup de bonheur ce repas.Je ne rêve que d'y retourner un jour!