Vazart-Coquart
Les familles Vazart et Coquart sont installées dans le vignoble depuis 1785. Camille Vazart était déjà un pionnier dans la profession au début du XXe siècle grâce à un grand centre de pressurage à Chouilly. Les premières bouteilles de champagne sortent en 1954, sous l’impulsion de Jacques Vazart. Son fils, Jean-Pierre, chargé du domaine depuis 2006, continue d'affiner le style déjà très abouti de son père. Un nouveau pressoir en 2015 et la rénovation totale de la cuverie en 2016 permettent d'être toujours à la pointe de la technique, de même que l'acquisition d'œufs en terre cuite. La maison est certifiée HVE3 et, depuis 2020, en conversion biologique. Le domaine recouvre aujourd'hui 11 ha de vignes en grand cru, principalement en chardonnay (94 %), sur la côte des Blancs.
Production
En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Vente sur place
Champagnes
