Lieu
Aÿ-Champagne
Champagnes
Production
HVE
Truc en +
Hébergement, Restauration, Vente sur place, Visites organisées
Présentation du domaine par Gault&Millau
Stanislas Bonafé, ancien sommelier et œnologue de grandes maisons, a monté sa propre maison de courtage, ce qui lui permet d’approfondir ses connaissances de la région et des cépages, créant sa marque en 2016, La Maison Stanislas Bonafé (grand cru historique), avec une forte orientation vers le terroir et l’innovation. Il incarne une approche moderne et raffinée du champagne, alliant respect du terroir et vinification exigeante. Sa gamme va du champagne accessible aux signatures haut de gamme, avec sa gamme Comtesse de Cérhès.
Plan
Les bouteilles du domaine
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