Cuvée 05

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Stanislas Bonafé

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Un nez qui associe le citron frais, la mangue et le pain grillé à une touche poudrée de poivre blanc. La bouche gourmande et ample déploie une attaque acidulée portée par de fines bulles. Une belle rondeur chaleureuse enveloppe le palais jusqu'à une finale pleine de persistance. Un petit câlin effervescent.

Stanislas Bonafé Cuvée 05

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Stanislas Bonafé

Nom : Cuvée 05

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Stanislas Bonafé

Stanislas Bonafé, ancien sommelier et œnologue de grandes maisons, a monté sa propre maison de courtage, ce qui lui permet d’approfondir ses connaissances de la région et des cépages, créant sa marque en 2012, La Maison Stanislas Bonafé (grand cru historique), avec une forte orientation vers le terroir et l’innovation. Il incarne une approche moderne et raffinée du champagne, alliant respect du terroir et vinification exigeante. Sa gamme va du champagne accessible aux signatures haut de gamme, avec sa gamme Comtesse de Cérhès.

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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