Soutiran
51150 AMBONNAY
Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
Dans les années 1970, il était encore possible de créer son exploitation en Champagne, ce qu’a fait Alain Soutiran, adhérent de la coopérative jusqu’en 1986. Depuis, la troisième génération est arrivée, représentée par Valérie, qui dirige la maison avec son mari, Patrick Renaux. Le couple travaille les vignes familiales d’Ambonnay, village classé grand cru. Même si le pinot noir y est majoritaire, ils utilisent le chardonnay dans la majorité de leurs cuvées. Les vinifications sont principalement faites en cuves inox, mais les barriques sont utilisées pour certaines fermentations des meilleurs pinots noirs. L’esprit de leurs champagnes est de sublimer le terroir d’Ambonnay et de mettre en avant son caractère originel. Les vins de la gamme sont très expressifs, mais le fil conducteur reste la fraîcheur.
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Les bouteilles du domaine
Soutiran
Nature
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
68%
Chardonnay
32%
Budget :
46 €
Soutiran
Perle Noire
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
49 €
Soutiran
Blanc de Blancs
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Chardonnay
Budget :
48 €
Soutiran
Collection Privée
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
56%
Chardonnay
44%
Budget :
50 €
Soutiran
Millésimé
89
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
66 €
Soutiran
Rosé
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Chardonnay
90%
Pinot noir
10%
Budget :
48 €
Soutiran
Signature
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
41 €
Soutiran
Millesimé
91
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Chardonnay
53%
Pinot noir
47%
SOUTIRAN
Millésimé
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
56%
Chardonnay
44%
Budget :
55 €
Soutiran
Alexandre
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
40%
Chardonnay
40%
Budget :
36 €
Soutiran
Millésimé
92
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Chardonnay
51%
Pinot noir
49%
Budget :
54 €
