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Solemme

51500 VILLERS-AUX-NŒUDS
Champagnes
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Champagnes
Production Biodynamie, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Situé à Villers-aux-Nœuds, à quelques kilomètres au sud de Reims sur l’axe Reims-Épernay, le domaine Solemme exploite 6 ha de vignes sur cinq terroirs en premier cru de la montagne de Reims et un autre en vallée de l’Ardre. Les sols à la géologie variée (craie, argilo-calcaire, limons, sable), les expositions dominées par la plaine et les mi-coteaux permettent aux trois cépages champenois de s’exprimer pleinement. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique à partir de 2010 et l’ensemble des vignes est certifié depuis 2018. Les méthodes de biodynamie sont appliquées sur l’exploitation ainsi que dans l’élaboration des vins. Solemme cherche constamment à améliorer ses pratiques culturales pour donner pleine vie aux sols. En plus de l’enherbement et des substances naturelles, le domaine utilise des méthodes de biodynamie pour favoriser l’harmonie de la vigne avec son milieu naturel.
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Plan
Adresse 2 Rue de la Motelle
51500 Villers-aux-Nœuds
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Les bouteilles du domaine

Ambre de Solemme
98/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc

Ambre de Solemme

Solemme
Classification 1er cru blanc de noirs
Type Brut nature
Nature de Solemme
88/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc

Nature de Solemme

Solemme
Classification 1er cru blanc de blancs
Type Brut nature
Terre de Solemme
88/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 40 %
Pinot noir 30 %
Chardonnay 30 %

Terre de Solemme

Solemme
Classification 1er cru
Type Brut
A la une
Ambre de Solemme
94/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

Ambre de Solemme

Solemme
Classification 1er cru blanc de noirs millésimé
Type Brut nature
Esprit de Solemme
91/100
Millésime 2018
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 30 %
Pinot meunier 20 %

Esprit de Solemme

Solemme
Classification 1er cru millésimé
Type Brut nature
Nature de Solemme Brut nature
93/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Nature de Solemme Brut nature

Solemme
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Plénitude de Solemme
91/100
Millésime 2018
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 34 %
Chardonnay 33 %
Pinot noir 33 %

Plénitude de Solemme

Solemme
Classification 1er cru millésimé
Type Extra-brut
Esprit de Solemme
93/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc

Esprit de Solemme

Solemme
Classification 1er cru millésimé
Type Brut nature
Esprit de Solemme
92/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc

Esprit de Solemme

Solemme
Classification 1er cru millésimé
Type Brut nature
Nature de Solemme
93/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc

Nature de Solemme

Solemme
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
Nature de Solemme brut nature
92/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc

Nature de Solemme brut nature

Solemme
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Nature de Solemme brut nature
91/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc

Nature de Solemme brut nature

Solemme
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Nature de Solemme (extra brut)
92/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc

Nature de Solemme (extra brut)

Solemme
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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