Solemme
51500 VILLERS-AUX-NŒUDS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Situé à Villers-aux-Nœuds, à quelques kilomètres au sud de Reims sur l’axe Reims-Épernay, le domaine Solemme exploite 6 ha de vignes sur cinq terroirs en premier cru de la montagne de Reims et un autre en vallée de l’Ardre. Les sols à la géologie variée (craie, argilo-calcaire, limons, sable), les expositions dominées par la plaine et les mi-coteaux permettent aux trois cépages champenois de s’exprimer pleinement. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique à partir de 2010 et l’ensemble des vignes est certifié depuis 2018. Les méthodes de biodynamie sont appliquées sur l’exploitation ainsi que dans l’élaboration des vins. Solemme cherche constamment à améliorer ses pratiques culturales pour donner pleine vie aux sols. En plus de l’enherbement et des substances naturelles, le domaine utilise des méthodes de biodynamie pour favoriser l’harmonie de la vigne avec son milieu naturel.
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Les bouteilles du domaine
Solemme
Ambre de Solemme
98
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de noirs
Solemme
Nature de Solemme
88
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Solemme
Terre de Solemme
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot meunier
40%
Pinot noir
30%
Solemme
Ambre de Solemme
94
/
100
Champagne
À la une
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot meunier
Solemme
Nature de Solemme Brut nature
93
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Solemme
Esprit de Solemme
91
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
30%
Solemme
Plénitude de Solemme
91
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Pinot meunier
34%
Chardonnay
33%
Solemme
Esprit de Solemme
93
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Budget :
25€ à 45€
Solemme
Esprit de Solemme
92
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Budget :
25€ à 45€
Solemme
Nature de Solemme
93
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Solemme
Nature de Solemme brut nature
92
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
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