Simon Rion

Réserve

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 50% Pinot noir 30% Chardonnay 20%

BSA

91/100

Simon Rion

Réserve

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 50% Pinot noir 30% Chardonnay 20%

L'avis de Gault&Millau

2023 91/100

Vieillissement prolongé pour cette cuvée de la récolte 2010 assemblée à 40% de réserve perpétuelle. Très joli nez de champignons, de sous-bois et d’humus. Les bulles se montrent très fines. La bouche est ciselée, les bulles se font évanescentes. La fraîcheur est au rendez-vous et les amers relancent le palais. Un champagne de gastronomie dont la maturité fera bon ménage avec un rôti de veau Orloff.

Plan

Adresse 3bis Rue Des Auches
51390 Courmas

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Simon Rion

Nom

Réserve

Region

Petite Montagne de Reims

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (50%), Pinot noir (30%), Chardonnay (20%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Simon Rion

Ce petit domaine familial d’un peu plus de 2 ha est installé à Courmas, sur la montagne de Reims. L’exploitation a été reprise en 2007 par Simon, vigneron de père en fils depuis quatre générations. Le pinot meunier est majoritaire, complété de 85 ares de pinot noir et de 10 ares de chardonnay. Depuis 2017, les herbicides sont bannis. Les cuvées patientent au minimum trois ans en cave (jusqu’à onze ans pour la cuvée de réserve) et sont bonifiées avec 40% de vins de réserve issus d’une solera. Les millésimes ne sont pas systématiquement revendiqués, le vigneron privilégiant une approche humble et très peu interventionniste à la cuverie (limitation des pompages afin de ne pas altérer le vin).

Lieu 51390 COURMAS

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en +

Champagnes