Simon Rion
51390 COURMAS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Ce petit domaine familial d’un peu plus de 2 ha est installé à Courmas, sur la montagne de Reims. L’exploitation a été reprise en 2007 par Simon, vigneron de père en fils depuis quatre générations. Le pinot meunier est majoritaire, complété de 85 ares de pinot noir et de 10 ares de chardonnay. Depuis 2017, les herbicides sont bannis. Les cuvées patientent au minimum trois ans en cave (jusqu’à onze ans pour la cuvée de réserve) et sont bonifiées avec 40% de vins de réserve issus d’une solera. Les millésimes ne sont pas systématiquement revendiqués, le vigneron privilégiant une approche humble et très peu interventionniste à la cuverie (limitation des pompages afin de ne pas altérer le vin).
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Simon Rion
Réserve
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Pinot noir 30%
Chardonnay 20%
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BSA
90/100
Simon Rion
Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Simon Rion
Eclat 2 Cépages
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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BSA
90/100
Simon Rion
Originel
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Pinot noir 30%
Chardonnay 20%
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BSA
88/100
Simon Rion
Blanc de Noirs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Pinot meunier 20%
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