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Simon Rion

51390 COURMAS
Champagnes
Champagnes
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Ce petit domaine familial d’un peu plus de 2 ha est installé à Courmas, sur la montagne de Reims. L’exploitation a été reprise en 2007 par Simon, vigneron de père en fils depuis quatre générations. Le pinot meunier est majoritaire, complété de 85 ares de pinot noir et de 10 ares de chardonnay. Depuis 2017, les herbicides sont bannis. Les cuvées patientent au minimum trois ans en cave (jusqu’à onze ans pour la cuvée de réserve) et sont bonifiées avec 40% de vins de réserve issus d’une solera. Les millésimes ne sont pas systématiquement revendiqués, le vigneron privilégiant une approche humble et très peu interventionniste à la cuverie (limitation des pompages afin de ne pas altérer le vin).
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Les bouteilles du domaine

BSA
90/100

Simon Rion

Blanc de Blancs
Blanc de Blancs
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100

Simon Rion

Blanc de Noirs
Blanc de Noirs
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100

Simon Rion

Eclat 2 Cépages
Eclat 2 Cépages
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100

Simon Rion

Originel
Originel
Type : Brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100

Simon Rion

Réserve
Réserve
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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