Originel

Simon Rion

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Un assemblage des trois cépages champenois dominé par le pinot meunier et composé de vin de la vendange 2017 complété de 40% de réserve perpétuelle. Le nez fin est policé par le repos en cave. En bouche, une mousse crayeuse dotée de notes amères (agrumes) tapisse le palais. Un champagne original, bien élevé, à découvrir lors d'un apéro dînatoire.

Simon Rion Originel

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 30%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Simon Rion

Nom : Originel

Region : Petite Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 30%

Chardonnay 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 3bis Rue Des Auches, 51390 Courmas, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Simon Rion

Ce petit domaine familial d’un peu plus de 2 ha est installé à Courmas, sur la montagne de Reims. L’exploitation a été reprise en 2007 par Simon, vigneron de père en fils depuis quatre générations. Le pinot meunier est majoritaire, complété de 85 ares de pinot noir et de 10 ares de chardonnay. Depuis 2017, les herbicides sont bannis. Les cuvées patientent au minimum trois ans en cave (jusqu’à onze ans pour la cuvée de réserve) et sont bonifiées avec 40% de vins de réserve issus d’une solera. Les millésimes ne sont pas systématiquement revendiqués, le vigneron privilégiant une approche humble et très peu interventionniste à la cuverie (limitation des pompages afin de ne pas altérer le vin).

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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