Simon Rion

Eclat 2 Cépages

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir 50% Chardonnay 50%

BSA

90/100

Simon Rion

Eclat 2 Cépages

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir 50% Chardonnay 50%

L'avis de Gault&Millau

2023 90/100

Cette cuvée, mi-pinot noir mi-chardonnay, provient de la récolte 2013. Le nez complexe précède une bouche délicate, profonde, dotée d’une belle longueur. La fraîcheur est bien présente, rehaussée par une minéralité crayeuse et de discrets amers en finale. Un champagne à réserver pour la table qui accompagnera des suprêmes de volaille à la crème.

Plan

Adresse 3bis Rue Des Auches
51390 Courmas

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Simon Rion

Nom

Eclat 2 Cépages

Region

Petite Montagne de Reims

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot noir (50%), Chardonnay (50%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Simon Rion

Ce petit domaine familial d’un peu plus de 2 ha est installé à Courmas, sur la montagne de Reims. L’exploitation a été reprise en 2007 par Simon, vigneron de père en fils depuis quatre générations. Le pinot meunier est majoritaire, complété de 85 ares de pinot noir et de 10 ares de chardonnay. Depuis 2017, les herbicides sont bannis. Les cuvées patientent au minimum trois ans en cave (jusqu’à onze ans pour la cuvée de réserve) et sont bonifiées avec 40% de vins de réserve issus d’une solera. Les millésimes ne sont pas systématiquement revendiqués, le vigneron privilégiant une approche humble et très peu interventionniste à la cuverie (limitation des pompages afin de ne pas altérer le vin).

Lieu 51390 COURMAS

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en +

Champagnes