Rosé

Serge Mathieu

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2022

Ce rosé a la couleur de la rose avec des reflets de fraise et de pastèque dont les arômes se prolongent au nez. La bouche se montre croustillante et juteuse, pure avec des pierres blanches écrasées, soyeuse et mûre, acidulée avec des notes aigres doucement amères qui coupent le côté fruité (fruits noirs, baies bleues foncées et pourpres). De délicates textures tanniques de macération créent l'illusion de minéralité. La finale est fraîche, avec des torsions alternées de baies rouges et bleues, et un parfum persistant.

Serge Mathieu Rosé

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Serge Mathieu

Nom : Rosé

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent rosé

Adresse : 6 Rue des Vignes, 10340 Avirey-Lingey, France Je m'y rends

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Serge Mathieu

Michel et Isabelle Jacob-Mathieu représentent la septième génération à la tête de cette petite maison très réputée de l'Aube, au sud de la région champenoise. C'est Serge Mathieu, dans les années 1970, qui a donné l'élan pour une production sous sa marque. La famille exploite aujourd'hui 11 ha de vignes sur la commune d'Avirey-Lingey. Le pinot noir domine dans ce secteur, c'est donc sans surprise, que le vignoble est composé à 80% de ce cépage, le reste étant planté en chardonnay. Exploitation classée en HVE et gamme d'un très bon niveau.

Production HVE3, Raisonné, Terra Vitis

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