92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Miss Suzi
Richard Royer
L'avis de Gault&Millau
92/100
Un floral jaune, délicatement épicé de curry, escorté de compote de pommes, brioche et poire pochée. La bouche est savoureuse, dense et texturée. La bulle ferme permet de souligner joliment l’ensemble. La finale, quant à elle, est sapide, à l’amertume perçante et apéritive. À déguster sur de beaux ormeaux en tempura, mayonnaise au curry doux.
Plan
Adresse
14 Grande Rue
10110 Balnot-sur-Laignes
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