Pierre Legras
Pierre Legras naît en 1662 à Chouilly et, avec lui, démarre une tradition viticole familiale. Après un diplôme national d'œnologue, et pour rendre hommage à son ancêtre, Vincent – représentant la onzième génération – crée en 2002 la marque de champagne Pierre Legras avec 5 ha de vignes. Avec son père, il développe l'exploitation pour l'amener à une superficie de 10,5 ha, dont 7 sur le grand cru Chouilly. En 2011, sa femme Marcelline le rejoint. Évidemment, le chardonnay signe la colonne vertébrale des vins du domaine, mais les pinots noir et meunier participent également au bal des saveurs. Les vins sont vinifiés dans une batterie de petites cuves inox thermorégulées, les fermentations malolactiques (FML) systématiquement recherchées pour préserver le fruité et la rondeur des vins. Il est certifié HVE3 en 2020.
Production
HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
