Paul Dangin et Fils
10110 CELLES-SUR-OURCE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
La maison Paul Dangin et Fils est une affaire familiale de 50 ha, située à Celles-sur-Ource, en plein cœur de la côte des Bar, tout au sud de l’Aube. Paul Dangin crée la marque en 1947, les générations suivantes s’employant à la faire fructifier. Le domaine est certifié Terra Vitis pour sa viticulture plus respectueuse de l’environnement. Pas moins de onze collaborateurs s’activent pour produire une large gamme de champagnes issus des cépages classiques (pinot noir, chardonnay et pinot meunier), mais également du rare pinot blanc, qu’on retrouve dans la « Cuvée Saint Cyr ». Le domaine commercialise également un coteaux-champenois rouge. L’ensemble des vins est d’une grande régularité.
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Les bouteilles du domaine
Paul Dangin et Fils
Cuvée Carte Or
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
95%
Chardonnay
5%
Budget :
19 €
Paul Dangin et Fils
Cuvée Saint-Cyr
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Pinot blanc
Budget :
33 €
Paul Dangin et Fils
Cuvée Carte Blanche
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
20 €
Paul Dangin
Cuvée Carte Noire
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
20 €
Paul Dangin
Cuvée Rosé
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Chardonnay
90%
Pinot noir
10%
Budget :
19.9 €
Paul Dangin et Fils
Tradition Cuvée Elaborée en Fût de Chêne
90
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
21.9 €
Paul Dangin et Fils
Carte Noire (Magnum)
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
Paul Dangin et Fils
Prestige
89
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
22.9 €
Paul Dangin et Fils
'47
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
25 €
