Pascal Ponson
51390 COULOMMES-LA-MONTAGNE
Champagnes
4 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Le domaine Ponson exploite 13 ha de vignes répartis sur cinq villages de la petite montagne de Reims, dont Sacy et Ville-Dommange. Maxime et Camille Ponson, jeunes vignerons de la cinquième génération, sont aux commandes de cette exploitation restée familiale. Certifié agriculture biologique, le lieu produit environ 110 000 bouteilles. L’élevage sur lies est de minimum trois ans et des cuvées parcellaires en blanc de blancs et blanc de noirs sont proposées. L’ensemble de la gamme mérite d’être découvert, d’autant que le rapport qualité-prix est intéressant. Le domaine vous reçoit en semaine, idéalement sur rendez-vous.
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Les bouteilles du domaine
Pascal Ponson
La Petite Montagne
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
43%
Pinot meunier
34%
Budget :
25€ à 45€
Pascal Ponson
Charme Noir
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot meunier
34%
Pinot noir
33%
Budget :
Moins de 25€
Pascal Ponson
Cuvée du Domaine
89
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot meunier
25%
Budget :
Moins de 25€
Pascal Ponson
Premier Cru
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot meunier
75%
Chardonnay
15%
Budget :
Moins de 25€
Pascal Ponson
Les Plaines
93
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru pinot meunier millésimé
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
25€ à 45€
Pascal Ponson
Barbaries
91
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25€ à 45€
Pascal Ponson
Croisettes
91
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru pinot noir
Cépages :
Pinot noir
Budget :
45€ à 80€
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