92/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
100 %
Rosé de Saignée
Marie-Noëlle Ledru
L'avis de Gault&Millau
92/100
Ce rosé de saignée se pare d'une jolie couleur rose acajou. Le nez est compoté de fruits rouges (fraise, framboise, mûre, groseille), complété par des notes de crème brûlée et de rhubarbe. La bouche, tout en volume, dans la légèreté et la finesse, se montre assez originale et concentrée. De beaux amers s'expriment en finale. Ce rosé est à proposer sur un foie gras chaud aux baies rouges ou sur un tandoori de poulet.
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Plan
Adresse
5 Place de la Croix
51150 Ambonnay
51150 Ambonnay
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Les bouteilles du domaine
94/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
94/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Chardonnay
15 %
93/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Chardonnay
15 %
92/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
96/100
Millésime 1990
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Chardonnay
15 %
96/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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