90/100
Millésime 2009
Tendresse
Louise Brison
L'avis de Gault&Millau
90/100
Au nez, l'olfaction débute par un parfum juteux et gourmand de poire williams, de zeste d'orange, suivi par le plaisir régressif du caramel au beurre associé à un copeau de pomme déshydratée. Le plaisir en bouche est intact, la matière est ouatée et caressante par ses effluves lactées. La finale, zestée de citron qui apporte de la fraîcheur, est agréable.
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10 Hameau Le Grand Mallet
10360 Noë-les-Mallets
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