93/100
Millésime 2011
Vibrato
Laurent Bénard
L'avis de Gault&Millau
93/100
Cette cuvée est issue du riche millésime 2011. Très mûre, sur des notes de fruits jaunes, de raisins secs et de liqueur de prune, la bulle et la mousse proposent une belle finesse et révèlent un vin plein et ample. D'une grande vibration et d'une belle longueur, ce vin vinifié sans soufre ravira les amateurs de plats à base de champignons comme une belle côte de veau en cocotte aux girolles.
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Plan
Adresse
23 Rue Duval
51160 Aÿ-Champagne
51160 Aÿ-Champagne
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Les bouteilles du domaine
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
66 %
Chardonnay
17 %
Pinot noir
17 %
93/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
60 %
Pinot noir
40 %
92/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
45 %
Pinot meunier
40 %
Chardonnay
15 %
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