Vibrato

Laurent Bénard

93 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Cette cuvée est issue du riche millésime 2011. Très mûre, sur des notes de fruits jaunes, de raisins secs et de liqueur de prune, la bulle et la mousse proposent une belle finesse et révèlent un vin plein et ample. D'une grande vibration et d'une belle longueur, ce vin vinifié sans soufre ravira les amateurs de plats à base de champignons comme une belle côte de veau en cocotte aux girolles.

Laurent Bénard Vibrato

93 / 100 Champagne

Millésime : 2011

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Laurent Bénard

Nom : Vibrato

Appellation : Champagne

Millésime : 2011

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 23 Rue Duval, 51160 Aÿ-Champagne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Laurent Bénard

Le domaine est situé à Mareuil-sur-Aÿ, dans un village classé premier cru de grande renommée. Certifiés en culture biologique, Laurent Bénard et son épouse ont également opté depuis 2012 pour la certification des pratiques de cave. Travail des sols, absence de soufre ajouté à la mise en bouteille, élevage en bois et faibles dosages sont des pratiques quotidiennes à la recherche de champagnes authentiques. Ingénieur, Laurent Bénard considère le bio comme un moyen et non comme une fin, au service de la production de champagnes actuellement très recherchés. Le style de la maison tend vers des notes d’oxydation ménagées qui en font de remarquables compagnons de table. Distribution sélective en CHR.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir