InternationalLaurent Bénard
51160 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Le domaine est situé à Mareuil sur Ay, dans un village classé premier cru de grande renommée. Certifié en culture biologique, Laurent Bénard et son épouse ont choisi depuis 2012 la certification également des pratiques de cave. Travail des sol, absence de souffre ajouté à la mise en bouteille, élevage en bois et faibles dosages sont des pratiques quotidiennes à la recherche de champagne authentiques. Ingénieur, Laurent Benard considère le bio comme un moyen et non comme une fin.
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Les bouteilles du domaine
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
66 %
Chardonnay
17 %
Pinot noir
17 %
93/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
60 %
Pinot noir
40 %
92/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
45 %
Pinot meunier
40 %
Chardonnay
15 %
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