Laurent Bénard
51160 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
3 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Le domaine est situé à Mareuil-sur-Aÿ, dans un village classé premier cru de grande renommée. Certifiés en culture biologique, Laurent Bénard et son épouse ont également opté depuis 2012 pour la certification des pratiques de cave. Travail des sols, absence de soufre ajouté à la mise en bouteille, élevage en bois et faibles dosages sont des pratiques quotidiennes à la recherche de champagnes authentiques. Ingénieur, Laurent Bénard considère le bio comme un moyen et non comme une fin, au service de la production de champagnes actuellement très recherchés. Le style de la maison tend vers des notes d’oxydation ménagées qui en font de remarquables compagnons de table. Distribution sélective en CHR.
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Les bouteilles du domaine
Laurent Bénard
Vendange
93
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot meunier
60%
Pinot noir
40%
Budget :
45€ à 80€
Laurent Bénard
La Clé des Sept Arpents
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot meunier
66%
Pinot noir
17%
Budget :
25€ à 45€
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