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Cuvée Achille

Jean-Pol Hautbois

Jean-Pol Hautbois - Cuvée Achille
91 / 100 Champagne
Millésime : 2011
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau 2022
Avec un nez de pure crème chantilly, ce millésime 2011 non déclaré reste, dix ans plus tard, frais et tout a pris sa place. Mousse merveilleusement fouettée et bulles délicatement dentelles (chantilly encore !). La bouche se révèle fondue, aérienne et fouettée de crème, avec de subtils fruits jaunes et blancs ajoutant de la fraîcheur, une acidité salivante et de la sapidité. Un bel exemple de réussite du difficile millésime.
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
91 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2011
Classification : Blanc
L'avis de Gault&Millau 2022
Avec un nez de pure crème chantilly, ce millésime 2011 non déclaré reste, dix ans plus tard, frais et tout a pris sa place. Mousse merveilleusement fouettée et bulles délicatement dentelles (chantilly encore !). La bouche se révèle fondue, aérienne et fouettée de crème, avec de subtils fruits jaunes et blancs ajoutant de la fraîcheur, une acidité salivante et de la sapidité. Un bel exemple de réussite du difficile millésime.
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Specifications
Marque : Jean-Pol Hautbois
Nom : Cuvée Achille
Region : Massif de Saint Thierry
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : 2011
Couleur :
Effervescent blanc
Plan
Adresse : 15 Rue Du Travy, 51140 Pévy, France Je m'y rends

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Jean-Pol Hautbois
Jean-Pol Hautbois
Issu d'une famille de viticulteurs, Jean-Pol Hautbois crée sa marque de champagne en 1976. Établie au cœur du massif de Saint-Thierry depuis cinq générations, la maison de champagne Hautbois exploite de manière raisonnée et durable 6 ha plantés très majoritairement en pinot noir et pinot meunier et certifiés HVE et VDC. Le travail s'inscrit dans le respect des traditions et du terroir (enherbement, désherbage mécanique et labour du sol).
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Jean-Pol Hautbois
Jean-Pol Hautbois
Lieu 51140 PÉVY
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
90 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2018
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 25€ à 45€
Jean-Pol Hautbois Harmonie
90 / 100 Champagne
Harmonie
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 34%
Chardonnay 33%
Budget : Moins de 25€
Jean-Pol Hautbois Tradition
89 / 100 Champagne
Tradition
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 70%
Pinot noir 20%
Budget : Moins de 25€
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
91 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2011
Classification : Blanc
Jean-Pol Hautbois Grande Réserve extra brut
91 / 100 Champagne
Grande Réserve extra brut
Millésime : BSA
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Jean-Pol Hautbois Rosé
91 / 100 Champagne
Rosé
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 45%
Pinot meunier 35%
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
89 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
89 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2010
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Jean-Pol Hautbois Grande Réserve
89 / 100 Champagne
Grande Réserve
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Jean-Pol Hautbois Coeur de Noirs
90 / 100 Champagne
Coeur de Noirs
Millésime : 2012
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
89 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2014
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
91 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Jean-Pol Hautbois Cuvée Achille
92 / 100 Champagne
Cuvée Achille
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
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