1000% Pinot Noir

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Herbert & Co

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Des arômes intenses de poire juteuse, de petits fruits rouges et des parfums de fleurs de genêt ouvrent un bouquet complexe. La bouche est tout aussi flatteuse, sur des notes de groseille et de fraise des bois. La texture crémeuse est plaisante et le dosage parfaitement maîtrisé. Le bois est encore un peu présent avec ses notes vanillées, avant une jolie finale acidulée, comme un trait de citron jaune.

Herbert & Co 1000% Pinot Noir

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot noir

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Herbert & Co

Nom : 1000% Pinot Noir

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Découvrez le domaine

Herbert & Co

Alors qu’ils exploitent le domaine familial – Champagne Didier Herbert –, Thomas Herbert et sa compagne, Marie-Charlotte ont décidé de créer une seconde marque en s’appuyant sur des vignes de chardonnay, de pinot noir et de meunier situées à Rilly-la-Montagne, Ludes, Trois-Puits, Verzenay et Mailly. Il y a dix ans, ils opéraient leur première récolte suivie d’un élevage de 9 mois en barrique bourguignonne de 228 litres et plusieurs années sur lies. Au final, une gamme aux codes couleur particuliers – le bleu – voyait le jour sur une base de 7 références qui n’excèdent pas 2 000 bouteilles chacune.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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