Herbert & Co

1000% Meunier

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier

BSA

87/100

Herbert & Co

1000% Meunier

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier

L'avis de Gault&Millau

2025 87/100

Certes, les premiers arômes sont mûrs, mais sans sombrer dans l'excès grâce à des notes fraîches de fleurs champêtres, d'herbe froissée et de craie. La bouche est bien plus ronde, avec une sucrosité qui rappelle les fleurs d'acacias. Un côté hésitant entre douceur, onctuosité des bulles et tension citronnée qui poursuit jusqu'en finale sur de petits amers.

Plan

Adresse 32 Rue de Reims
51500 Rilly-la-Montagne

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Herbert & Co

Nom

1000% Meunier

Region

Montagne de Reims

Classification

1er cru blanc de noirs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Herbert & Co

Fin 2010, Thomas Herbert et sa compagne Marie-Charlotte décident de créer une nouvelle marque de champagne en parallèle du domaine familial. La maison Herbert & Co voit le jour. La première récolte se fait en 2016 et les premières bouteilles sont commercialisées en 2019. Le couple exploite quelques hectares du domaine familial sur la commune en premier cru de Rilly-la-Montagne. Les cuvées sont vinifiées en fûts et vieillissent en cave au minimum trois ans. Leur souhait est de mettre en avant le terroir et le cépage. Chaque année, Thomas et Marie-Charlotte sélectionnent des jus au moment de la vendange afin d’élaborer des cuvées éphémères. Des vins élevés en fûts et amphores sont en cours.

Lieu 51500 RILLY-LA-MONTAGNE

Production HVE3

Truc en +

Champagnes