1000% Meunier

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Herbert & Co

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Certes, les premiers arômes sont mûrs, mais sans sombrer dans l'excès grâce à des notes fraîches de fleurs champêtres, d'herbe froissée et de craie. La bouche est bien plus ronde, avec une sucrosité qui rappelle les fleurs d'acacias. Un côté hésitant entre douceur, onctuosité des bulles et tension citronnée qui poursuit jusqu'en finale sur de petits amers.

Herbert & Co 1000% Meunier

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Herbert & Co

Nom : 1000% Meunier

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Découvrez le domaine

Herbert & Co

Alors qu’ils exploitent le domaine familial – Champagne Didier Herbert –, Thomas Herbert et sa compagne, Marie-Charlotte ont décidé de créer une seconde marque en s’appuyant sur des vignes de chardonnay, de pinot noir et de meunier situées à Rilly-la-Montagne, Ludes, Trois-Puits, Verzenay et Mailly. Il y a dix ans, ils opéraient leur première récolte suivie d’un élevage de 9 mois en barrique bourguignonne de 228 litres et plusieurs années sur lies. Au final, une gamme aux codes couleur particuliers – le bleu – voyait le jour sur une base de 7 références qui n’excèdent pas 2 000 bouteilles chacune.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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