1000% Chardonnay

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Herbert & Co

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez séduisant associe la pêche blanche, le jasmin et les agrumes à de douces notes de vanille et de caramel. La bouche aérienne offre une bulle fine et une belle gourmandise épicée. L'élevage en fût apporte une structure noble qu'une finale fraîche et acidulée équilibre. Ce vin prometteur s'épanouira à table sur une terrine maison.

Herbert & Co 1000% Chardonnay

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Herbert & Co

Nom : 1000% Chardonnay

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Découvrez le domaine

Herbert & Co

Alors qu’ils exploitent le domaine familial – Champagne Didier Herbert –, Thomas Herbert et sa compagne, Marie-Charlotte ont décidé de créer une seconde marque en s’appuyant sur des vignes de chardonnay, de pinot noir et de meunier situées à Rilly-la-Montagne, Ludes, Trois-Puits, Verzenay et Mailly. Il y a dix ans, ils opéraient leur première récolte suivie d’un élevage de 9 mois en barrique bourguignonne de 228 litres et plusieurs années sur lies. Au final, une gamme aux codes couleur particuliers – le bleu – voyait le jour sur une base de 7 références qui n’excèdent pas 2 000 bouteilles chacune.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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