Henri David Heucq

50/50 Fût

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay 50% Pinot meunier 50%

BSA

88/100

Henri David Heucq

50/50 Fût

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay 50% Pinot meunier 50%

L'avis de Gault&Millau

2022 88/100

La famille souhaite exprimer le terroir de la Vallée de la Marne dans ce duo de cépages affirmé chardonnay/ pinot noir dont chacun est représenté à 50%. L’élevage en fûts de chêne confère suavité et gourmandise sans que le vin perde de la fraîcheur. Des touches de brioche au four, pâte d’amande et confiture de citron parfument une bulle intense, dans un corps souple. Une acidité crémeuse et une bonne persistance pourraient convenir à des arancinis farcies de crevettes grises, parfumées aux agrumes.

Plan

Adresse 3 Route de Romery
51480 Fleury-la-Rivière

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Henri David Heucq

Nom

50/50 Fût

Region

Vallée de la Marne

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (50%), Pinot meunier (50%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Henri David-Heucq

Situé au cœur de la Champagne et bâti sur le sol dur de calcaire lutétien où l'on trouve de nombreux coquillages fossilisés, Fleury-la-Rivière est un village charmant et typique de la vallée de la Marne où histoire et tradition se mêlent étroitement. Depuis quatre générations, la famille David-Heucq cultive la vigne et vinifie à la propriété. Afin de privilégier la qualité, un soin attentif et rigoureux est apporté tant au vignoble qu'à la sélection des raisins qui sont pressés à la propriété, ce qui permet de suivre pleinement l'obtention des moûts et maîtriser l'élaboration des cuvées. Toutes les opérations de pressurage sont sous la surveillance attentive familiale. Après les opérations de remuage et de dégorgement, les bouteilles reposent dans les caves à une température constante de 11°C. Calme et longueur de temps viennent achever ce patient travail.

Lieu 51480 FLEURY-LA-RIVIÈRE

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Champagnes