Guy Préaut
10250 GYÉ-SUR-SEINE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Située à Gyé-sur-Seine, au cœur de la côte des Bar, dans le sud de la Champagne, la famille cultive la vigne depuis sept générations. C’est aujourd’hui Alexandra et Thierry Préaut qui sont à la tête des 12 ha du domaine. L’encépagement est essentiellement en pinot noir, complété de chardonnay, les deux reposant sur un sol argilo-calcaire. Le travail du sol s’effectue de manière mécanique, avec des démarches de traçabilité et la signature d’une charte. Récoltant-manipulant, le domaine ne vinifie que ses propres raisins et maîtrise tout le processus de production, depuis la fabrication jusqu’à la commercialisation. La gamme de six champagnes se répartit entre trois cuvées « Les Essentielles » et trois « Les Subtiles ». Une boutique en ligne facilite les commandes.
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Les bouteilles du domaine
Guy Préaut
Cuvée Xalandréa Esprit de Femme
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
Moins de 25€
Guy Preaut
Les Petites Vignes
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
Moins de 25€
Guy Préaut
Millésime
91
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
Moins de 25€
Guy Préaut
Cuvée T de Thierry Préaut
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Budget :
25€ à 45€
Guy Préaut
Cuvée Rosé
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Budget :
Moins de 25€
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