Gatinois
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
4 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Après le décès de Pierre Cheval, grand artisan du classement des paysages de Champagne par l’Unesco, c’est Louis Cheval-Gatinois, représentant la douzième génération, qui a repris en 2016 les 7 ha répartis sur 27 parcelles de vignes à Aÿ. Ici, le pinot noir est à la fête, donnant une structure à part entière aux champagnes, offrant généralement un style relativement vineux, ample avec un fruité mûr et net, parfaitement mis en valeur par le choix de dosages légers.
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Les bouteilles du domaine
Gatinois
Millésime
90
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
45€ à 80€
Gatinois
Nature
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
25€ à 45€
Gatinois
Tradition
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
25€ à 45€
Gatinois
Rosé
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
25€ à 45€
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