BSA
89/100
Faniel & Fils
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100
Faniel & Fils
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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L'avis de Gault&Millau
2018
89/100
Robe citron claire. Nez de citron vert, gingembre, cacahuète, biscuit et fruits blancs. La mousse est fine, minérale et crayeuse, avec des bulles ciselées. Attaque pointue évoquant le jus de citron pressé, la peau d'agrumes amères, salivante et juteuse. On perçoit sur la langue la vivacité, la fraîcheur et l'amertume des agrumes qui agissent comme un gin tonic, avec une touche de bergamote en finale. Idéal à l'apéritif.
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Specifications
Marque
Faniel & Fils
Nom
Blanc de Blancs
Classification
Blanc
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Faniel & Fils
Ce domaine encore jeune (Jacques Faniel, lui-même fils et petit-fils de vigneron, a créé cette maison en 1992, avec son épouse) ne cesse de progresser chaque année, grâce notamment à un travail visant à mettre en valeur l’environnement, en enherbant les parcelles, en mettant en place des pratiques prophylactiques ou en vinifiant sous bois certaines cuvées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 8 ha, les vignes étant âgées d’une trentaine d’années en moyenne, et les bouteilles sont élevées dans un ancien presbytère du XVIIe siècle construit par les moines.
Lieu
51480 CORMOYEUX
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Champagnes
Faniel & Fils
Ce domaine encore jeune (Jacques Faniel, lui-même fils et petit-fils de vigneron, a créé cette maison en 1992, avec son épouse) ne cesse de progresser chaque année, grâce notamment à un travail visant à mettre en valeur l’environnement, en enherbant les parcelles, en mettant en place des pratiques prophylactiques ou en vinifiant sous bois certaines cuvées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 8 ha, les vignes étant âgées d’une trentaine d’années en moyenne, et les bouteilles sont élevées dans un ancien presbytère du XVIIe siècle construit par les moines.
Les bouteilles du domaine
BSA
90/100
Faniel & Fils
Appogia
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2018
90/100
Faniel & Fils
Le Coteau de Lou
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Couleur :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Faniel & Fils
Oriane
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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BSA
90/100
Faniel & Fils
Perlane
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 74%
Chardonnay 26%
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BSA
90/100
Faniel & Fils
Ratafia de Champagne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Ambré
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Faniel & Fils
Agapane
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 60%
Pinot noir 40%
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BSA
89/100
Faniel & Fils
Brut Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 74%
Chardonnay 26%
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BSA
89/100
Faniel & Fils
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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