Faniel & Fils
51480 CORMOYEUX
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Ce domaine encore jeune (Jacques Faniel, lui-même fils et petit-fils de vigneron, a créé cette maison en 1992, avec son épouse) ne cesse de progresser chaque année, grâce notamment à un travail visant à mettre en valeur l’environnement, en enherbant les parcelles, en mettant en place des pratiques prophylactiques ou en vinifiant sous bois certaines cuvées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 8 ha, les vignes étant âgées d’une trentaine d’années en moyenne, et les bouteilles sont élevées dans un ancien presbytère du XVIIe siècle construit par les moines.
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Les bouteilles du domaine
Faniel & Fils
Appogia
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Faniel & Fils
Oriane
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Faniel & Fils
Perlane
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
74%
Chardonnay
26%
Faniel & Fils
Agapane
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier
60%
Pinot noir
40%
