International
93/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Résurgence
Elodie D.
L'avis de Gault&Millau
93/100
Issue d’une sélection parcellaire de vignes de pinot noir plantées en 1971 sur le terroir d’Ecueil, cette cuvée est composée de raisins récoltés en surmaturité et élevés 7 mois en fût. La mousse crémeuse laisse place à une robe jaune foncée, la bulle se montre fine, le nez de sous-bois bien frais et la bouche dense et crayeuse. Le dosage millimétré respecte une fin de bouche pure et intense. Ce champagne, ciselé pour la table, accompagnera à merveille des suprêmes de volaille à la crème de cèpes.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2010
93/100
Elodie D.
Belle Âme
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100
Elodie D.
Cuvée Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2007
93/100
Elodie D.
Résurgence
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Elodie D.
Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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