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Millésime 2007
93/100

Elodie D.

Résurgence

Appellation : Champagne
Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Résurgence
Elodie D. Résurgence
93 / 100 Champagne
Résurgence
Millésime : 2007
Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé
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L'avis de Gault&Millau
2019 93/100
Issue d’une sélection parcellaire de vignes de pinot noir plantées en 1971 sur le terroir d’Ecueil, cette cuvée est composée de raisins récoltés en surmaturité et élevés 7 mois en fût. La mousse crémeuse laisse place à une robe jaune foncée, la bulle se montre fine, le nez de sous-bois bien frais et la bouche dense et crayeuse. Le dosage millimétré respecte une fin de bouche pure et intense. Ce champagne, ciselé pour la table, accompagnera à merveille des suprêmes de volaille à la crème de cèpes.
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PLAN
Adresse 73 Avenue de Champagne
51200 Épernay
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Elodie D.
Nom : Résurgence
Region : Montagne de Reims
Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé
Appellation : Champagne
Millésime : 2007
Couleur : Effervescent blanc
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Découvrez le domaine

Elodie D.
Elodie D.
Lieu 51200 ÉPERNAY
Truc en + Hébergement, Restauration, Vente sur place
Elodie D.
Elodie D.
Situé à Épernay sur la prestigieuse avenue de Champagne, le domaine possède 9 hectares de vigne situés principalement dans le village d'Écueil. Depuis plus de 80 ans, ce sont les femmes de la famille qui dirigent le domaine, mais c'est Elodie qui met en oeuvre, depuis 1997, les méthodes traditionnelles de viticulture (labours à cheval, vinification en fûts et foudres). Un appartement d'hôtes pouvant accueillir 7 personnes est proposé pour partir à la découverte du terroir.
Truc en + Hébergement, Restauration, Vente sur place
Champagnes
Elodie D.
Elodie D.
Lieu 51200 ÉPERNAY
Truc en + Hébergement, Restauration, Vente sur place

Les bouteilles du domaine

Elodie D. Belle Âme
93 / 100 Champagne
Belle Âme
Millésime : 2010
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé
Elodie D. Résurgence
93 / 100 Champagne
Résurgence
Millésime : 2007
Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé
Elodie D. Cuvée Blanc de Blancs
91 / 100 Champagne
Cuvée Blanc de Blancs
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs
Elodie D. Tradition
90 / 100 Champagne
Tradition
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
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