Elodie D.

Belle Âme

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Millésime 2010

93/100

Elodie D.

Belle Âme

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2019 93/100

Cette cuvée parcellaire de pinot noir est intégralement vinifiée en fût et cultivée selon les principes de la biodynamie. Le nez boisé présente des arômes gourmands de moka, d’épices douces (curcuma) et de bois de santal. La bouche s’appuie sur la trame boisée mais la fraîcheur crayeuse prend le dessus et accompagne des notes iodées jusqu’à la finale appétente, qui appelle un autre verre. Un champagne singulier à servir en entrée sur un pâté en croûte de gibier.

Plan

Adresse 73 Avenue de Champagne
51200 Épernay

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Elodie D.

Nom

Belle Âme

Region

Montagne de Reims

Classification

1er cru blanc de noirs millésimé

Appellation

Champagne

Millésime

2010

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Elodie D.

Situé à Épernay sur la prestigieuse avenue de Champagne, le domaine possède 9 hectares de vigne situés principalement dans le village d'Écueil. Depuis plus de 80 ans, ce sont les femmes de la famille qui dirigent le domaine, mais c'est Elodie qui met en oeuvre, depuis 1997, les méthodes traditionnelles de viticulture (labours à cheval, vinification en fûts et foudres). Un appartement d'hôtes pouvant accueillir 7 personnes est proposé pour partir à la découverte du terroir.

Lieu 51200 ÉPERNAY

Truc en +

Champagnes