Domaine La Borderie
10110 BAR-SUR-SEINE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette jeune maison de Bar-sur-Seine, sur la Côte des Bar, produit désormais plusieurs cuvées, dont un millésimé. Toutes sont issues de vieilles vignes de 50 ans sur des sols argilo-calcaires, avec pour philosophie la recherche d’excellence, car seuls les jus de cuvée sont utilisés. Les vinifications sont ici parcellaires avec une proportion variable de fûts pour l’élevage. Pour découvrir les champagnes du domaine, la famille vous accueille dans deux très beaux gîtes. Une valeur montante de la Champagne qui se confirme.
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Les bouteilles du domaine
Domaine La Borderie
De Quoi Te Mêles-Tu ?
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget :
46 €
Domaine La Borderie
Les Devoix
91
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Sec
Cépages :
Chardonnay
Budget :
36 €
Domaine la Borderie
Trois Contrées
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
70%
Chardonnay
23%
Budget :
37 €
Domaine la Borderie
Douce Folie
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
Budget :
42 €
Domaine La Borderie
Les Devoix
90
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Cépages :
Pinot noir
Budget :
38 €
