Blanc de Blancs

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Del'Oz Art

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Une ouverture est recommandée pour laisser le nez s’exprimer sur la crème de citron, le tilleul et la verveine. La bouche est légère et joue sur un aspect fluide, déposant en finale quelques amers salivants. Simple, avec un apéritif salé.

Del'Oz Art Blanc de Blancs

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Del'Oz Art

Nom : Blanc de Blancs

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Del'Oz Art

L’exploitation de 8,6 ha bénéficie d’un terroir atypique. Ici, la Marne inonde d’humidité le bas de la vallée et un épais brouillard matinal recouvre les vignes avant que le soleil ne brille sur les coteaux, exposés plein sud. Cette spécificité couplée avec la richesse des sols constitue une terre propice au développement du pinot meunier, qui occupe 80 % de l’encépagement. Issu de la neuvième génération de vignerons, Swann Aguilar a retrouvé dans les archives familiales une étiquette siglée Del’Hozanne-Guiborat. Il s’en est inspiré pour commercialiser sa marque de champagne bio, baptisée Del’Ozart.

Production Biologique, Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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