Cuvée Paradis Sud
Del'Oz Art
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
45€ à 80€
L'avis de Gault&Millau
2024
Del'Oz Art
Cuvée Paradis Sud
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
45€ à 80€
L'avis de Gault&Millau
2024
Specifications
Marque :
Del'Oz Art
Nom :
Cuvée Paradis Sud
Region :
Vallée de la Marne
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Cépages :
Pinot meunier
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
45€ à 80€
Plan
Découvrez le domaine
Del'Oz Art
L’exploitation, située à Vincelles, représente quelque 8,6 ha et bénéficie d’un terroir atypique. Ici, la Marne inonde d’humidité le bas de la vallée et, le matin, les vignes sont souvent plongées dans un épais brouillard avant que le soleil ne brille sur les coteaux, exposés plein sud. Cette spécificité se couple à la richesse des sols et constitue une terre propice au développement du pinot meunier, qui occupe 80% de l’encépagement. Issu de la neuvième génération de vignerons, Swann Aguilar a retrouvé dans les archives familiales une étiquette de ses arrière-grands-parents siglée Del’Hozanne-Guiborat. Il s’en est inspiré pour commercialiser sa marque de champagne bio, qu’il a baptisée Del’Ozart. Au-delà de la certification bio, le domaine est également labellisé haute valeur environnementale (HVE) niveau 3 et viticulture durable en Champagne (VDC).
Production
Biologique, Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
