Assemblage

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Del'Oz Art

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Avec sa couleur subtilement tachée, on pourrait presque croire à un rosé. Au nez, de jolies notes pâtissières type pâte d'amandes et tarte aux coings. De la gourmandise et des notes acidulées arrivent, puis des épices, du poivre, des baies rose et des notes juteuses de cerise et de jus de fraise. La bouche est assez vineuse dans un premier temps, puis marquée par des amers présents mais salivants. Un champagne qui met en appétit, on apprécie sa jolie rétro sur les fruits jaunes et la réglisse.

Del'Oz Art Assemblage

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 32%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Del'Oz Art

Nom : Assemblage

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 32%

Chardonnay 18%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

Je m'y rends

Découvrez le domaine

Del'Oz Art

L’exploitation de 8,6 ha bénéficie d’un terroir atypique. Ici, la Marne inonde d’humidité le bas de la vallée et un épais brouillard matinal recouvre les vignes avant que le soleil ne brille sur les coteaux, exposés plein sud. Cette spécificité couplée avec la richesse des sols constitue une terre propice au développement du pinot meunier, qui occupe 80 % de l’encépagement. Issu de la neuvième génération de vignerons, Swann Aguilar a retrouvé dans les archives familiales une étiquette siglée Del’Hozanne-Guiborat. Il s’en est inspiré pour commercialiser sa marque de champagne bio, baptisée Del’Ozart.

Production Biologique, Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir

Ouvert