de Villepin
51480 BOURSAULT
Champagnes
2 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Ce domaine de 7 ha a été repris en 1999 par Bruno de Villepin, qui a entrepris de développer une viticulture respectueuse de l’environnement, notamment en pratiquant l’enherbement sur la majorité du vignoble. Les certifications HVE (haute valeur environnementale) de niveau 3 et VDC (viticulture durable en Champagne) ont été obtenues en 2018, et des démarches sont aujourd’hui engagées vers la conversion biologique. Le vignoble est travaillé à 100 % en permaculture. Depuis 2023, le domaine n'utilise que des levures indigènes. Une partie de la récolte est vinifiée en fûts, et les vins sont commercialisés un an après dégorgement. Le domaine propose également un coteaux-champenois rouge.
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Les bouteilles du domaine
De Villepin
Brut Vignoble
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
45%
Pinot meunier
45%
Budget :
Moins de 25€
De Villepin
Brut Vignoble Rosé
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
Moins de 25€
De Villepin
Brut Vignoble Blanc de Noirs
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
Moins de 25€
de Villepin
Clos des Potiers
89
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Cépages :
Pinot noir
Budget :
Moins de 25€
de Villepin
Millésime
89
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
40%
Budget :
25€ à 45€
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