Internationalde Villepin
51480 BOURSAULT
Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
Ce domaine de 7 ha a été repris en 1999 par Bruno de Villepin, qui a entrepris de développer une viticulture respectueuse de l’environnement, notamment en pratiquant l’enherbement sur la majorité du vignoble. Les certifications HVE (haute valeur environnementale) de niveau 3 et VDC (viticulture durable en Champagne) ont été obtenues en 2018, et des démarches sont aujourd’hui engagées vers la conversion biologique et la permaculture. Une partie de la récolte est vinifiée en fûts, et les vins sont commercialisés un an après dégorgement. Le domaine propose également un coteaux-champenois rouge.
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Les bouteilles du domaine
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
45 %
Chardonnay
45 %
Pinot noir
10 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot meunier
100 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
89/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot meunier
30 %
Pinot noir
20 %
89/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
60 %
Pinot noir
40 %
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