InternationalCollet
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Symbole de la révolution champenoise de 1911, la maison Collet est née sous l'impulsion de Raoul Collet, propriétaire et négociant champenois, qui sera naturellement propulsé à la tête de ce qui deviendra la première union de viticulteurs-manipulants en janvier 1921 (COGEVI). Celle-ci, solidement implantée à Aÿ sur un terroir classé grand cru, s'appuie aujourd'hui sur un approvisionnement de près de 700 vignerons. Le chef de caves, Sébastien Walasiack, à l'instar d'un grand couturier, compose et assemble des cuvées reflétant la diversité des terroirs. Celles-ci sont commercialisées dans des étuis au style Art déco. Après sa rénovation et sa réouverture, la Cité du Champagne Collet-Cogevi est une étape essentielle dans la région pour tout visiteur intéressé par l'histoire de ce fabuleux breuvage. En octobre 2015, le musée des Métiers du Champagne, à voir absolument, a ouvert ses portes, ainsi que la Villa Collet et ses expositions en rapport avec le Prix Collet du livre gastronomique.
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Les bouteilles du domaine
87/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
88/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
40 %
Chardonnay
40 %
Pinot meunier
20 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
40 %
Pinot noir
40 %
Pinot meunier
20 %
93/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
93/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
60 %
Pinot noir
40 %
93/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
60 %
Pinot noir
40 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
40 %
Pinot meunier
10 %
93/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
40 %
Pinot meunier
10 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
40 %
Pinot meunier
10 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
40 %
Chardonnay
40 %
Pinot meunier
20 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Pinot meunier
15 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Pinot meunier
15 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
40 %
Pinot meunier
10 %
92/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
45 %
Pinot noir
45 %
Pinot meunier
10 %
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