BSA

88/100

Collery

Blanc de Noirs

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

BSA

88/100

Collery

Blanc de Noirs

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

L'avis de Gault&Millau

2025 88/100

Cette cuvée a passé 84 mois au minimum en bouteille. Un long vieillissement qui confère au vin des arômes intenses de pain grillé, de noisette et de pêche jaune bien mûre. En bouche, l’attaque reste franche avec une matière tendue malgré un dosage à 7 g/l. La finale garde un côté salin et une légère amertume qui rappelle le pamplemousse.

Plan

Adresse 7bis Rue Jules Lobet
51150 Aÿ-Champagne

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Collery

Nom

Blanc de Noirs

Region

Assemblage de plusieurs sous-régions

Classification

Grand cru

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot noir (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Champagne Collery

Cette marque de champagne, vieille de plus d'un siècle, a pris un nouveau départ sous l’impulsion de Jean qui, en 1974, prend la présidence du parc naturel régional de la montagne de Reims. Alain, quant à lui, est le précurseur de l’œnotourisme en créant à Aÿ un musée du champagne. Aujourd’hui, la maison propose des cuvées haute couture : « NV », élevée cinq ans en bouteille et dont la liqueur de dosage maison est élevée un an en fûts de sauternes ; le blanc de noirs, qui a patienté sept ans en bouteille et dont la liqueur de dosage a été élevée un an en fûts bourguignon ; enfin, le ratafia, élevé selon le principe de la solera avec 30% des vins de l’année précédente et qui s’est bonifié un an en fûts de sauternes et de cognac.

Lieu 51150 AŸ-CHAMPAGNE

Production Conventionnel

Truc en +

Champagnes