Blanc de Noirs

Collery

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2025

Cette cuvée a passé 84 mois au minimum en bouteille. Un long vieillissement qui confère au vin des arômes intenses de pain grillé, de noisette et de pêche jaune bien mûre. En bouche, l’attaque reste franche avec une matière tendue malgré un dosage à 7 g/l. La finale garde un côté salin et une légère amertume qui rappelle le pamplemousse.

Collery Blanc de Noirs

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Pinot noir

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Collery

Nom : Blanc de Noirs

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 7bis Rue Jules Lobet, 51150 Aÿ-Champagne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Champagne Collery

Cette marque de champagne, vieille de plus d'un siècle, a pris un nouveau départ sous l’impulsion de Jean qui, en 1974, prend la présidence du parc naturel régional de la montagne de Reims. Alain, quant à lui, est le précurseur de l’œnotourisme en créant à Aÿ un musée du champagne. Aujourd’hui, la maison propose des cuvées haute couture : « NV », élevée cinq ans en bouteille et dont la liqueur de dosage maison est élevée un an en fûts de sauternes ; le blanc de noirs, qui a patienté sept ans en bouteille et dont la liqueur de dosage a été élevée un an en fûts bourguignon ; enfin, le ratafia, élevé selon le principe de la solera avec 30% des vins de l’année précédente et qui s’est bonifié un an en fûts de sauternes et de cognac.

Production Conventionnel

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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