Torchet

10370 VILLENAUXE-LA-GRANDE

Champagnes

Champagnes

Production Biologique, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

La maison Torchet, établie à Villenauxe-la-Grande dans le Sézannais, a été fondée en 1966 par Henri Torchet, qui vendait les raisins de 2 ha de vignes à la coopérative. En 1985, Élise et Frédéric Torchet reprennent l'exploitation et, en 2002, construisent leurs propres caves pour vinifier et commercialiser leurs cuvées. Les premières bouteilles voient le jour en 2004. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 6,5 ha, principalement à Villenauxe-la-Grande, où le chardonnay est roi, mais également aux Riceys et à Essoyes. La troisième génération – représentée par Pierre-Henri au vignoble, et Laëtitia à la partie commerciale – gère désormais le domaine. Le vignoble est cultivé selon des pratiques de viticulture raisonnée, avec une partie en biologique. Récemment, la maison Torchet a enrichi sa gamme avec de nouvelles cuvées « signées Laëtitia ».