Cuvée de Chapitre

CH. de l'Auche

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2024

Une brassée de fleurs blanches fraîchement cueillies déploie ses parfums délicats et suaves, telle une aube d’été ensoleillée. À l’aération, les agrumes s’imposent avec leur fraîcheur insolente, tempérée par la framboise et une pincée de poivre blanc. En bouche, la matière est marquée par un dosage présent qui enrobe le palais. Une rondeur qui est rafraîchie par des notes de petits fruits rouges et de grenadine.

CH. de l'Auche Cuvée de Chapitre

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : CH. de l'Auche

Nom : Cuvée de Chapitre

Region : Vallée de la Vesle

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : Rue de Germigny, 51390 Janvry, France Je m'y rends

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CH. de l'Auche

CH. de l’Auche est le nom de la deuxième marque de la cave coopérative de Janvry. Soixante vignerons coopérateurs apportent leurs raisins composés d'une majorité de pinot meunier qui, comme le dit Fabrice Delagarde, le président de la cave, est parfois un peu rustique mais toujours complexe et généreux. 40 crus répartis sur 115 hectares et une réelle diversité des sols permettent au chef de caves, Jean-Christophe Lenfant, de réaliser des assemblages où la recherche du fruit est prééminente, avec pour philosophie : « le pinot meunier comme ADN ».

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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