CH. de l'Auche
51390 JANVRY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
CH. de l’Auche est le nom de la deuxième marque de la cave coopérative de Janvry. Soixante vignerons coopérateurs apportent leurs raisins composés d'une majorité de pinot meunier qui, comme le dit Fabrice Delagarde, le président de la cave, est parfois un peu rustique mais toujours complexe et généreux. 40 crus répartis sur 115 hectares et une réelle diversité des sols permettent au chef de caves, Jean-Christophe Lenfant, de réaliser des assemblages où la recherche du fruit est prééminente, avec pour philosophie : « le pinot meunier comme ADN ».
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse
Rue de Germigny
51390 Janvry
51390 Janvry
JE M'Y RENDS
Les bouteilles du domaine
88/100
Millésime BSA
Appellation
Champagne
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
89/100
Millésime BSA
Appellation
Champagne
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot meunier
85 %
Pinot noir
15 %
89/100
Millésime BSA
Appellation
Champagne
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
85 %
Pinot noir
15 %
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires