B Le Temple
Bourgeois Diaz
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
2019
Bourgeois Diaz
B Le Temple
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
L'avis de Gault&Millau
2019
Specifications
Marque :
Bourgeois Diaz
Nom :
B Le Temple
Region :
Vallée de la Marne
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de blancs
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Cépages :
Chardonnay
Couleur :
Effervescent blanc
Plan
Découvrez le domaine
Bourgeois Diaz
Depuis les années 2000, Jérôme Bourgeois-Diaz préside aux destinées du domaine. Issu d’une famille qui fait du champagne depuis quatre générations, il veille sur presque 7 ha, dont 3,5 de pinot meunier, 2,5 de pinot noir et 1 de chardonnay. Les parcelles, sur un sol argilo-calcaire majoritaire, ont 35 ans d’âge en moyenne et sont cultivées en biodynamie depuis 2009. Toutes les précautions sont prises pour maximiser la qualité des raisins, et la devise du domaine correspond bien aux vins que l’on goûte ici : « Le vin n’est pas de la chimie, mais de l’alchimie ». Superbes, ils sont vinifiés en cuves inox, fûts de chêne ou cuves d’argile et de béton en fonction des profils des crus.
Production
Biodynamie
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Bourgeois-Diaz
BD'3CC
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Budget :
25€ à 45€
Bourgeois-Diaz
BD'3C
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Budget :
25€ à 45€
Bourgeois-Diaz
BD'M
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
25€ à 45€
Bourgeois Diaz
M
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Bourgeois Diaz
3C Collection
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
30%
Budget :
45€ à 80€
Bourgeois Diaz
3C
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
50%
Pinot noir
25%
Budget :
25€ à 45€
Bourgeois Diaz
N
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
75%
Pinot meunier
25%
Budget :
25€ à 45€
