BSA
92/100
Bourgeois Diaz
N
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Pinot meunier 25%
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois Diaz
N
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Pinot meunier 25%
PARTAGER
L'avis de Gault&Millau
2020
92/100
Un blanc de noirs composé d'un assemblage pour trois quarts de pinot noir complété de pinot meunier. Seule la vendange 2015 compose la cuvée, passée à 40% en barrique. Le nez demeure intense et frais. En bouche, on est séduit par d'agréables notes toastées équilibrées par la salinité rencontrée en finale. À déguster sur une volaille à la crème et aux champignons.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Specifications
Marque
Bourgeois Diaz
Nom
N
Region
Vallée de la Marne
Classification
Blanc de noirs
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Cépages
Pinot noir (75%), Pinot meunier (25%)
Couleur
Effervescent blanc
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Découvrez le domaine
Ouvert
Bourgeois Diaz
Depuis les années 2000, Jérôme Bourgeois-Diaz préside aux destinées du domaine. Issu d’une famille qui fait du champagne depuis quatre générations, il veille sur presque 7 ha, dont 3,5 de pinot meunier, 2,5 de pinot noir et 1 de chardonnay. Les parcelles, sur un sol argilo-calcaire majoritaire, ont 35 ans d’âge en moyenne et sont cultivées en biodynamie depuis 2009. Toutes les précautions sont prises pour maximiser la qualité des raisins, et la devise du domaine correspond bien aux vins que l’on goûte ici : « Le vin n’est pas de la chimie, mais de l’alchimie ». Superbes, ils sont vinifiés en cuves inox, fûts de chêne ou cuves d’argile et de béton en fonction des profils des crus.
Lieu
02310 CROUTTES-SUR-MARNE
Production
Biodynamie
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Champagnes
Bourgeois Diaz
Depuis les années 2000, Jérôme Bourgeois-Diaz préside aux destinées du domaine. Issu d’une famille qui fait du champagne depuis quatre générations, il veille sur presque 7 ha, dont 3,5 de pinot meunier, 2,5 de pinot noir et 1 de chardonnay. Les parcelles, sur un sol argilo-calcaire majoritaire, ont 35 ans d’âge en moyenne et sont cultivées en biodynamie depuis 2009. Toutes les précautions sont prises pour maximiser la qualité des raisins, et la devise du domaine correspond bien aux vins que l’on goûte ici : « Le vin n’est pas de la chimie, mais de l’alchimie ». Superbes, ils sont vinifiés en cuves inox, fûts de chêne ou cuves d’argile et de béton en fonction des profils des crus.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2015
93/100
Bourgeois-Diaz
BD'3CC
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois-Diaz
BD'3C
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois-Diaz
BD'M
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
PARTAGER
Millésime
2013
94/100
Bourgeois Diaz
BD' 3CC
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois Diaz
M
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
PARTAGER
BSA
93/100
Bourgeois Diaz
3C Collection
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 60%
Pinot noir 30%
Pinot meunier 10%
PARTAGER
BSA
91/100
Bourgeois Diaz
3C
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Pinot noir 25%
Chardonnay 25%
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois Diaz
N
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Pinot meunier 25%
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois Diaz
B Le Temple
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
BSA
92/100
Bourgeois Diaz
RS
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot meunier
PARTAGER
Hôtels à proximité
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
